Hozzávalók

  • 40 dkg sovány sertéscomb
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 kiskanál tengeri só
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 40 dkg savanyú káposzta
  • 10 dkg sonka
  • 1 pár virsli
  • 1 dl tejföl

Káposztaleves

60-120 perc
könnyű
500-750

Hozzávalók

  • 40 dkg sovány sertéscomb
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1 kiskanál tengeri só
  • 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 40 dkg savanyú káposzta
  • 10 dkg sonka
  • 1 pár virsli
  • 1 dl tejföl

1.A húst megmossuk, majd egycentis kockákra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk és a zúzott fokhagymával meg a hússal együtt lábasban az olajon kevergetve 4-5 perc alatt megpirítjuk.

2.A pirospaprikával meghintjük, megsózzuk, megborsozzuk, és egy kevés vízzel fölöntjük. Fedő alatt, kis lángon kb. 30 percig pároljuk.

3.A káposztát néhány vágással összedaraboljuk, és ha túl savanyú lenne kissé kimossuk. A húshoz adjuk, 1,5 liter vízzel fölöntjük, majd lefödve, kis lángon puhára főzzük. A sonkát vékony csíkokra vágjuk, a virslit fölkarikázzuk és a levest ezekkel gazdagítjuk.

4.Végül a tejföllel dúsítjuk.